久しぶりに　アップルゼリー　作りました！

新しい食品スーパーが出来て、安くて、お魚が新鮮で品揃えもいいというので、時々行くようになりました。

ホント！
お魚　季節感のある品揃えで、つい手がでてしまう・・・・

今日は、紅玉があったので、びっくり！
紅玉は、秋のリンゴの季節の最初頃にお店に並んで、直ぐに見なくなるのに・・・

この酸っぱさと香りが大好きで、ジャムなどに加工するには絶対　「紅玉」

もう４月になるころにどうなってるんだろう？と思いながら、
今シーズンはリンゴのゼリーを作ってなかったから、思い切って買って作ることに！

うちで一番大きなお鍋に入れて・・・・１２個入っています！

綺麗に洗って、丸のまま弱火で　コトコト　コトコト　

半日　煮たらトロトロ状態

これをさらしの袋に入れて　一晩かけて　煮汁を抽出します。

はい、今日の作業はここまで！