リンゴのゼリー　作りました！

久しぶりに、リンゴのゼリーを作りました！

初めて作ったのは、２０年近く前、新聞に載っていた辰巳芳子さんのレシピから・・・

作り方は簡単なのですが、
リンゴジャムとは、まったく違った透明な出来上がりになります。

最初に作った時の感激を、もう一度味わいたくて、昔のレシピを取り出して作り始めました。

リンゴは、よく洗って、たっぷりの水を入れたなべで、３，４時間コトコト煮ます。

すっかり煮崩れて来たら、木綿の袋に入れて吊るし、一晩かけて、煮汁を取ります。

（最後に作ったのは、多分１０年ほど前、木綿の袋を慌てて作りました。）