琵琶湖にも春の訪れ　　稚鮎

今日　買い物に行って　鮮魚コーナーに稚鮎が並んでいるのを見つけました。

この大きさは空揚げにして食べるのにピッタリのサイズで　見逃すわけにはいきません。
いよいよ稚鮎のシーズンです、少しお高いけど　籠に入れました。

あに～情報によると　昨年秋の鮎の産卵が少なくて　今年は量が少ないのだとか・・・・

晩ご飯に　薄く粉をまぶして　ゆっくり空揚げにしました。

サクサクと香ばしくて　美味しかったよ！