またも　鮎です！

これは稚鮎ではなく成魚の鮎
昨日　あに～が九頭竜川まで鮎釣りに行って　持ち帰った釣果です！

上の２尾が囮（おとり）用に買ったもので　養殖物
下の５尾が釣れた天然物です。

養殖はやはりメタボですね、生きているときは身体の色も違いがはっきりしているそうです。

塩焼きにして　夕飯に登場
並べて食べ比べてみると　天然と養殖の味の違いが少しはわかります。

川によっても微妙に味が違うとか・・・・
川の水や苔が違うんですかね、
私の舌には　ちょっと難しい課題でありました！