マイブーム？　タマネギ料理

と言うよりも　追われて食べています。

ご近所の畑に　廃棄処分寸前のタマネギが置いてありました。
生産者の話によると　もう芯が出始めていてダメなんだとか・・・・
よかったら持って帰って　良いところを食べてくれるか？　　とのこと！

有り難く貰って帰ったタマネギ　およそ１５ｋｇ！！

梅雨の雨にさらされていたので腐り始めているところもある。
三分の一は　赤タマネギだから　傷みも早いみたい。
でも　分ければ食べられるし・・・

腐りかけたタマネギの匂いなんて　長い時間嗅ぎたくはないよ・・・と思いつつ
お掃除をして　乾くように広げて　終わったときには手は痛いやら臭いやら！

それから　薄切りにしてきつね色になるまで炒めて
（この暑いのに　ようやる！）　
一日目は　チキンカレー
二日目は　ハヤシライス
勿論　付け合わせの野菜サラダには　たっぷりのオニオンスライス！

二人で食べるには多すぎる量なので　残りは冷凍してあります。
それでも減った感じがしないので　これからは炒めタマネギにした段階で冷凍しておこうと思っています。

ああ、腐る前に全部処理出来るかな？
なんだか仕事で食べてるみたいになっちゃったよ！

誰か　食べに来てちょうだい！